Výkon odsávání
Pro samostatný výpočet můžete použít následující vzorec: P=S*H*12
P – je výkon;
S – se rovná ploše;
H – výška stropu:
12 – hodnota, která je normou SES. V kuchyni se vzduch obnovuje 10 až 15krát za hodinu, přičemž se ve vzorci používá průměrná hodnota.
Příklad výpočtu výkonu odsávání, s údaji:
Plocha = 15m²
Výška = 2.7m
Máme následující výpočty: 15*2,7*12=486
Ale vždy se zohledňují další parametry:
• Pokud se jídlo připálí, je potřeba další výkon, takže rezerva je od 10% až 20%;
• Zohledňuje se vzdálenost od šachty k samotnému odsávání, s dalším 10 za každý metr%;
• Pokud jsou v potrubí ohyby, za každý + 10%.