Kompatibilnost proizvoda

Kompatibilnost proizvoda - određivanje mogu li se različiti proizvodi sigurno koristiti ili kombinirati bez negativnih posljedica za zdravlje ili kvalitetu proizvoda.





Tablica kompatibilnosti prehrambenih proizvoda

  Naziv proizvoda 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1 Meso, riba, perad                                  
2 Mahunarke                                  
3 Maslac, vrhnje                                  
4 Kiselo vrhnje                                  
5 Biljno ulje                                  
6 Šećer, konditorski proizvodi                                  
7 Kruh, žitarice, krumpiri                                  
8 Kiselo voće, rajčice                                  
9 Polukiselo voće                                  
10 Slatko voće, suho voće                                  
11 Zeleno povrće i nekrahmalno                                  
12 Krahmalno povrće                                  
13 Mlijeko                                  
14 Svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi                                  
15 Sir, bryndza                                  
16 Jaja                                  
17 Orašasti plodovi